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2016-11-1819:55

〔記者劉曉欣/彰化報導〕這位志工「超級麻辣」!而且「韓式泡菜」一做就是15年,參與數量超過10萬義竹鄉小額借款快速撥款罐!

「本來是想來偷學啦!」這位「麻辣志工」名叫陳碧珠,她說她是佛教徒,又住彰化市,因為兒時住在山上,都會吃點辣來禦寒,當她知道鹿港聖母聖心啟智中心有韓國修女在國泡菜來義賣,就自動報名來當志工。

沒想到,韓國泡菜太好吃,她學到要如何勞工貸款106年做道地的韓國泡菜,韓國修女柳貞順也完全沒有保留的教志工,除了大白菜以外,還要加上白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蔥、蒜頭、魚露與韓國辣椒粉來醃漬,但也從此愛上當志工的感覺,尤其是啟智中心小孩天真的感覺,讓她覺得當志工是學習,學到的是「幸福與快樂」。

「是天主找我來的!」陳碧珠說,她也會在住家附近的天公廟當義工,但是15年以來,只要聖母聖心啟智中心要做泡菜,要賣泡菜,她都是義無反顧來幫忙,光是來回車程就超過20公里,她還會把韓式泡菜改良,鹹度降低,更適合台灣人的口感。

陳碧珠說,來當志工才機車駕照條件發現「人生真美好」,每天生活都很有目標,雖然做泡菜看起來很辛苦,但只要吃的人說好吃,而以前賣泡菜是為籌募重建興費,如今大樓蓋好了,愛心泡菜經費則是作為院生協助裝罐的獎勵金,「這一切都很值得」!
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